Pollo al Limón y Romero

Por: Maria Isabel Arango @mia.wellnesslab

¡Fácil, rápido y con un sabor increíble! Si amas cocinar para la familia, ésta es una de esas recetas que nos deja felices a todos. Puedes acompañarlo con pasta y una ensalada fresca.

• 2 pechugas de pollo descongeladas.
• 2 dientes de ajo rallados.
• 1 cucharada de cebolla rallada.
• 2 cucharadas de ghee o mantequilla.
• Jugo de 3 o 4 limones.
• Romero al gusto.
• Aceite de oliva.
• 1 cucharada de maicena. (reservar para el final)

1. Enciende tu olla Home Elements 6 en 1 en la función *dorar* por 5 minutos, cuando este caliente, agrégale 1 cucharada de aceite de oliva y sella las pechugas de pollo, deben estar descongeladas. Cuando estén selladas y doraditas por fuera están listas. Resérvalas
2. Coloca un chorrito adicional de aceite de oliva sobre el recipiente de tu olla, sofríe la cebolla y el ajo, cuando estén transparentes apaga la función *dorar* y agrega el limón, el ghee, el romero, sal y pimienta.
3.  Sobre la salsa líquida, agrega las pechugas de pollo y elige la función *Presión/alta presión* por 12 minutos.

Cuando el tiempo transcurra, permite que la olla elimine naturalmente el vapor, ábrela y agrega el espesante para la salsa, en este caso es la maicena, logrando así una salsita más espesa para cuando lo vayamos a servir.

Déjalo espesar un rato más sin tapa, si crees que es necesario puedes encender nuevamente el modo dorar por 5 minutos. ¡A disfrutar!