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Frijoles negros o Caraotas

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Frijoles negros o Caraotas

Por: Maria Isabel Arango @mia.wellnesslab

Los frijoles negros o Caraotas poseen un alto contenido en proteínas y en fibra, siendo así mismo una fuente excelente de minerales. Infaltables en la cocina latinoamericana, estos frijoles son una opción excelente para acompañar y para armar bowls saludables.

Su preparación es bastante fácil y requiere poco tiempo en la olla multiusos 6 en 1 de Home Elements, basta con poner todos los ingredientes y encender la olla.

Ingredientes

  • 1 taza de frijoles negros (Es importante que los dejes remojando por 12 horas mínimo).
  • 1 y ½ taza de agua.
  • ¼ de taza de cebolla roja finamente picada.
  • ¼ de taza de pimentón finamente picado.
  • 1 cucharada de ajo rallado.
  • ¼ de taza de cebolla junca finamente picada.
  • 1/2 taza de cilantro picado.
  • 1 cucharadita de sal.

Preparación

  1. Dentro del recipiente de tu olla multiusos Home Elements vierte el agua y los frijoles. Posteriormente, vierte la cebolla, el pimentón, el cilantro y la sal.
  2. Procede a cerrar tu olla verificando que quede asegurada y la válvula de presión abajo, enciende el modo *Presión / alta presión* por 30 minutos. Cuando el tiempo haya transcurrido permite que la olla automáticamente elimine el vapor restante. Si tienes poco tiempo puedes levantar la válvula permitiendo que todo el aire se elimine.
  3. Destápala y verifica, si están con mucho agua puedes dejar la olla destapada y encender la función *dorar* por 5 minutos para que espesen más.

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