23Mar
Arroz Oriental con Pollo y Verduras
Por: Maria Isabel Arango @mia.wellnesslab
¡Un almuerzo rápido y completo en tan solo 30 minutos!. Este arroz es perfecto para toda la familia, su textura es suave y húmeda, puedes hacerlo también como acompañante y realizar muchas variaciones con él ya que es muy versátil.
¡Acompáñalo con salsa siracha picante o salsa de tomate!
Ingredientes
- 2 cucharadas de aceite de oliva, divididas.
- 2 huevos batidos.
- 2 dientes de ajo rallados.
- ½ Pechuga de pollo grande cruda partida en cubos (previamente aliñada).
- 1 taza de arroz blanco (bien lavado para eliminarle el almidón y evitar que el arroz se pegue).
- 1 taza de zanahoria en cuadritos.
- ½ taza de arvejas congeladas.
- 4 cucharadas de salsa soya.
- 1 cucharada de aceite de ajonjolí (opcional).
- 1 y ½ de taza de caldo de pollo.
Preparación
- Enciende tu olla 6 en 1 Home Elements en la opción ¨Dorar¨ por 5 minutos, cuando esté caliente ponle 1 cucharada de aceite de Oliva y sobre el aceite caliente pon los huevos previamente batidos, cuando los huevos estén listos retíralos de la olla y resérvalos, los usaremos más adelante. Está bien si queda un poquito de huevo pegado en el fondo de la olla.
- Agrega a la olla la cucharada de aceite de oliva restante, y sobre el aceite caliente saltea el ajo por más o menos 1 minuto y cuando esté salteado agrega 1/4 de taza de caldo de pollo. Revuelve bien quitando los pedacitos de huevo que pudieron quedar pegados en el fondo de la olla, agrega el restante de caldo de pollo, el arroz y el pollo crudos.
- Tapa la olla y elige la función ¨Presión/ alta presión¨ por 10 minutos cuando termine permite que la olla elimine automáticamente el vapor que queda adentro. Destápala y agrega la salsa soya y el aceite de ajonjolí (opcional), revuelve muy bien hasta que todo el arroz quede impregnado de la salsa, agrega las verduras y el huevo revuelto que habíamos reservado.
- Prende la olla en el modo ¨Dorar¨ y déjala destapada para que se evapore un poco la humedad del arroz. Este arroz puedes almacenarlo en la nevera hasta por 4 días, preferiblemente en envases de vidrio.
Comments (13)
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